Visite d'une exploitation caprine à Ucciani

Publié le par Etre agriculteur en Corse du Sud

fabrication fromage30 Le 15 juin dernier, les élèves du collège de Baleone se sont rendus chez Sébastien Celli, jeune   agriculteur installé à Ucciani. Lors de cette visite, ils ont pu assisté à la fabrication du fromage et du brocciu.
Le temps que le brocciu monte, ils ont pu goûter le fromage type bastelicacciu que propose l'éleveur caprin avant de tester leurs connaissances grâce à un livret de jexu proposé par la Chambre d'agriculture de Corse-du-Sud, à l'initiative de cette visite.

Les collégiens ont également rencontré Julie, en stage tous les vendredi depuis le début de l'année dans le cadre de sa formation BP REA au CPS de Corte.

 

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